Vortragsreihe: Clever wirtschaften – Speiseabfälle reduzieren

Die Vortragsreihe ist Teil der Seminarreihe “Nachhaltig Einkaufen für die öffentliche Hand” der Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR) im Auftrag des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Das Thema Lebensmitteleffizienz wird bundesweit von der bei der FNR angesiedelten Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten (KLAV) koordiniert. Die Seminarreihe wird durch die kommunalen Spitzenverbände sowie durch die Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung (KAHV), das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) und das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) unterstützt. 

Zielgruppen sind Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung; Verantwortliche aus Kliniken, Pflegeeinrichtungen, Kitas, Schulen und Betriebsrestaurants; Küchenleitungen und Verpflegungsmanager; Einkaufs- und Beschaffungsverantwortliche; Einrichtungsleitungen und Verwaltungsverantwortliche; Mitarbeitende aus Betriebsorganisation und Facility Management; Nachhaltigkeits- und Klimaschutzbeauftragte; Trägerorganisationen und Dienstleister der Gemeinschaftsverpflegung.

Eine Anmeldung ist über die nebenstehende Homepage möglich.

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